note
Ad esempio: se mangiate della pasta, vi
renderete che quando essa è pronta vi trovate a mangiare circa il
doppio di quello che avete pesato: avrete infatti pesato la pasta cruda,
ma durante la cottura essa assorbe acqua e cresce. Tenete conto che va
bene così: il peso che descriviamo qui di seguito è quello
della pasta prima della cottura, ma le calorie calcolate sono quelle della
pasta cotta. Al contrario, le carni perdono acqua e quindi vi troverete
a mangiare meno cibo di quello che avete pesato all'inizio.
LA SUA APPLICAZIONE
La
seguente dieta apporta circa 1400 Kcalorie al giorno, corrispondenti a
circa la metà delle necessità caloriche di una persona comune.
Tiene conto degli elementi necessari al funzionamento dell'organismo, ed
è stata formata in modo da avere: 35 gr di fibre 108 mg di colesterolo
55% di carboidrati 25% di proteine 20% di grassi
the
o caffè
1
alternativa:
2
alternativa:
primo
piatto-pasta 50 gr (condita con sugo di pomodoro
fresco o di pelati in scatola)
alternativa
1
alternativa
2
-primo
piatto-minestrone di verdure senza pasta (patate,
carote, zucchine,piselli ecc) 1 porzione -secondo
piatto-prosciutto crudo al naturale o con
aromi (succo di limone, pepe, ecc.) -contorno-fagiolini
150 gr con 10 gr di olio -
alternativa
1
alternativa
2
alternativa
3
alternativa
4
IL PESO
Il peso indicato qui di seguito si riferisce
all'alimento
a-crudo
b-al netto degli scarti
I CONDIMENTI
Come condimento qui si suggerisce l'olio.
E' preferibile che sia olio di oliva, da impiegare nella quantità
indicata. In generale, si possono aggiungere a tutti i cibi indicati altri
“aromi” che li insaporiscono e che possono variare il loro sapore. Ad esempio,
se si vuol prendere un piatto di insalata a pranzo e uno a cena, si può
condire il primo con aceto e il secondo con limone. Questi additivi sempre
permessi sono:
-succo di limone o aceto
-spezie di ogni tipo (peperoncino, pepe, noce
moscata, misture tipo “ariosto”, ecc.)
-verdure come prezzemolo, basilico, origano,
menta, ecc, ecc.
-cipolle
-sottaceti in genere
Attenzione però: vi sono molti di questi
ultimi due prodotti a cui viene aggiunto dello
zucchero! Quando comprate cipolline, sottaceti
o cose del genere, controllate sull'etichetta!
I
nfine, il the, il caffè, lo yoghurt
eccetera si intendono senza zucchero. Possono essere adeguatamente dolcificati
con degli appositi prodotti normalmente in commercio: quali le bustine
o le piccole pastiglie di aspartame. Si potrebbero usare anche saccarina
o ciclamato, ma il re dei dolcificanti resta il (costoso) aspartame.
Questa è una dieta standard, formata
in modo bilanciato per consentire di perdere peso. E' particolarmente indicata
per i diabetici di tipo II, può essere meno adatta per altri tipi
di patologia. In altre parole, se la seguite semplicemente per dimagrire
(in ogni caso, anche se siete atleti) o se siete ammalati di diabete di
tipo II (dell'adulto), o per far scendere il colesterolo o i trigliceridi
troppo elevati, questa va bene. Se avete qualche altra malattia, consultate
il medico. Medico che naturalmente va consultato sempre e comunque sia
per il diabete che per qualunque altra malattia. Il diabete di tipo 1 (detto
“giovanile”) non ha bisogno di solito di dieta ipocalorica, questa non
va bene. Ripeto: questa dieta serve a dimagrire.
COLAZIONE
latte
scremato 150 grammi
pane
integrale 30 gr
the
o caffè
yoghurt
magro 125 grammi
pane
integrale 30 grammi
the
o caffè
fette
biscottate 20 gr
1
frutto (mela, pesca, pera...)
PRANZO
secondo
piatto-petto di pollo 100 gr. (ai ferri, con
aglio e prezzemolo, con limone e aromi....) contorno-piselli
lessati gr.100 ( con o senza aggiuta di pomodoro fresco o pelati in scatola).
pane-pane integrale
60 grammi
frutta-
gr 150 (mela, pera, arancia o frutta in generale (pesca, albicocche, prugne....)
primo
piatto-riso 40 gr con olio (10gr) e parmigiano (10 gr)
secondo
piatto-sogliola, merluzzo o altro pesce 150 gr
contorno-verdura
di stagione: a piacere (con max 10 gr di olio)
frutta-come
menu n.1
primo
piatto-150 grammi di patate con 10 gr di olio e aromi a piacere.
secondo
piatto-prosciutto crudo al naturale o aromatizzato (es con limone e/o pepe)
gr.60 contorno-verdura e di stagione a piacere, aromatizzate con limone,
aromi, aceto e/o i condimenti specificati nelle “considerazioni generali”.
frutta-come
nel menu 1
CENA
-pane
integrale 60 gr -
-frutta:
come a pranzo
primo
piatto-pastina in brodo 30 gr
secondo
piatto-due uova con o senza aromi (origano, limone, ecc.)
contorno-verdure
di stagione: a piacere con 10 gr di olio o aromi come detto
frutta:
come a pranzo
piatto-pesce
120 grammi
pane-60
gr
contorno-verdure
di stagione a piacere con 10 grammi di olio e/o aromi come detto.
frutta-come
a pranzo
piatto-
pomodoro e mozzarella o ricotta mozzarella, ricotta (preferibile) o scamorza
pomodori a piacere con max 10 gr di olio aromi a piacere contorno-
verdura
di stagione a piacere
pane-
integrale 60 gr
frutta-
come a pranzo
piatto-
tonno al naturale 80 gr (a cui si può aggiungere max 10 gr di olio
e/o aromi come sopra) con pomodori (quantità a piacere ma con il
tetto di olio descritto sopra, aromatizzabili come detto a piacere invece
con cipolle, aceto, limone, aromi, ecc.)