E' una dieta particolarmente indicata per quei soggetti in sovrappeso o obesi che hanno degli esami di laboratorio normali o presentano delle lievi alterazioni metaboliche (aumento modesto di colesterolo e/o trigliceridi). 

La dieta va mantenuta tassativamente per il solo periodo necessario a creare una diminuzione di peso, va associata ad una attività fisica discreta e (se la dieta viene mantenuta al di sopra dei 20-30 giorni) è indispensabile una verifica di alcuni esami di laboratorio da prescriversi e valutarsi da parte di un medico. 

Al termine della riduzione di peso questa dieta va sostituita con una dieta un po' più ricca, che evita l'insorgere di carenze e che rappresenta la dieta di mantenimento. 

La composizione media giornaliera è 

Protidi g 74,54 = 24,35 % delle calorie totali 
Glicidi g 145,19 = 44,45 % delle calorie totali 
Lipidi g 42,53 = 31,20 % delle calorie totali 

Kcal 1225 = KJ 5125
 

1 - Vitamine e minerali: insufficiente in tiamina, riboflavina, calcio e ferro (limitatamente alle necessità del sesso femminile in età fertile). 

2 - Contenuto in colesterolo e purine al di sotto di 300 mg; con ('impiego dell'olio di mais il rapp. P:S è di 1 ,8
 

latte magro saccarinato ml 150 + caffé, 
una piccola fetta di pane o eq. di 3 grissini

Mezzogiorno: 

1 - gr 130 di carne di manzo, vitello, pollame 

oppure g 150 di pesce, confezionati preferibilmente ai ferri, bollita, arrosto senza sugo e più raramente in umido usando modeste quantità di grassi di condimento (1 cucchiaio di olio)
oppureuna razione di piselli, fagioli o funghi freschi di g 200 può sostituire la carne

2 - verdure crude o cotte in quantità di g 150/200 (g 50 per le insalate verdi), condite con 1 cucchiaio di olio (limone o aceto, insaporitori a piacere). 
Esempio: carote bollite -o meglio crude- con sale e pepe, limone e olio, da aggiungere in tavola o per soffriggere con un po' di cipolla. 

3 - pane I/2 panino oppure 3 grissini

4 - frutta fresca cruda o cotta g 150.

Sera: 

1 - una tazza/piatto di brodo o zuppa di verdura

2 - secondo piatto:

formaggio: mezza  mozzarella. certosino, ricotta piemontese, quartirolo)
g 100 due volte alla settimana

oppure: 2 uova confezionate a piacere usando 1 cucchiaio di olio (non più di una volta ada settimana per il contenuto in colesterolo del tuorlo)

oppure: pesce g 150 confezionato ai ferri o bollito o al forno usando 1 cucchiaio di olio (due volte alla settimana), oppure g 100 di prosciutto sgrassato o bresaola (due volte alla settimana).

2 - verdure crude o cotte in quantità di g 150/200 (g 50 per le insalate verdi), condite con 1 cucchiaio di olio (limone o aceto, insaporitori a piacere). 
Esempio: carote bollite -o meglio crude- con sale e pepe, limone e olio, da aggiungere in tavola o per soffriggere con un po' di cipolla. 

3 - pane I/2 panino oppure 3 grissini

4 - frutta fresca cruda o cotta g 150.

Nota: due volte alla settimana è consentita una pastasciutta al pasto di mezzogiorno (g 70 di riso o pasta) condita con 1 cucchiaio di olio (pomodoro a piacere). In tal caso si deve abolire la razione giornaliera di pane.